Kategori: Gæstemad
Kylling med honning og lime
Kylling Lime-smør (saft og skal) under huden på dyret Honning og chilli på skindet 1 time ved 200 Spises bedst med Vladimirs spicy ris: Masser af koriander Super med en riesling med en smule rest-sukker
Krondyr filet
Selleri på tre måder (stegt, mos og sprødt) Filet (ikke i sous vide) Sovs med morkler og timian
Porchetta og risotto
Slag ridses Krydres med rosmarin, timian, salvie og citronskal Husk stødt fenekelfrø Rul og bind Steg til 65 grader Risotto med kantareller Toppet med smørstegte portobellosvampe Sprød salat
Kogerier 