Rengør fiskene - klip finner af. Tør godt afDel i 3 - de skal være foldet (se billede)Vend fileterne i rugmel, salt og peber.Steg fileterne i rigeligt med smør - hold hver filet 5 sek med en paletkniv, så de ikke åbner sig.De skal stege 3-4 min på hver side - endelige ikke steges tørre. [...]
Muslinger Urter Hvidvin og fløde.
Friske plader, spinat, bechamelsauce, laks. Hakkede mandler 20 min i ovnen
Urter, hvidvin og fløde Estragon Skindstegt kulemule (husk salt på panden før du lægger fisken på)
Marineret laks (soya, honning og lime) Kikærter, rødkål, advokado Koriander og sesam
Røget laks Syltet peberrod Fennikel i olie og citron Rugbrødsdrys Mayo
Kogerier 